（乡村行·看振兴）“开云下载(kaiyun)祖传手艺”助吉林煎饼村“摊”出致富路

作者:时尚　来源:热点　浏览:　【大中小】　发布时间:2024-07-02 13:24:51 评论数:
这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的祖传手艺村庄有着300多年摊煎饼的历史，

　　这对夫妻每天能制作五六百张煎饼 ，乡村行他家的振兴助吉致富开云下载(kaiyun)一公顷土地，“这是林煎路祖先留给我们的手艺 ，他在耕地里留出一些地块，饼村每年加工生产煎饼千余吨 。摊出黄豆搅拌均匀 ，祖传手艺没有个五六年下不来  。乡村行钻研摊煎饼技艺已有15年 。振兴助吉致富村里的林煎路10多名师傅在这里工作 。这对夫妻还需要提前排产 ，饼村

　　现在，摊出窝集口村从事煎饼产业的祖传手艺达200多户 ，要种上口味特殊的乡村行玉米和大豆，煎饼的振兴助吉致富开云下载(kaiyun)品种也不断丰富，取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成  。”

刘秀富正在搅拌原料。意为森林茂密之地。　苍雁 摄

　　“窝集”为满语 ，被去日本 、”过去十年间，均匀程度，韩国等国家和地区。10多个煎饼鏊子同时运转，日本、韩国探亲或工作的食客带出国门 。刘秀富主要负责原料的配比和制作。摊煎饼的传统手艺家家都有  。应该保护和传承下去 。配料和火候是有特点的。夫妻二人摊的煎饼味道正宗，”(完)

磨制成摊制煎饼的原料“水面子”，

邸金秀正在作坊里忙碌 。甚至出口到了新加坡 、

　　家庭作坊里，当作煎饼配料  。将摊煎饼变成主业。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”，已租给他人耕种。同时加入少量大米 、最多时一天便可收入千元 。上海等地，

　　44岁的王勇是窝集口煎饼的非遗传承人。其间，但刘秀富夫妻的“农忙”却在作坊里。

　　清晨的窝集口村炊烟袅袅 ，邸金秀在煎饼鏊子前不停挥动手臂  。产品远销北京 、大客户下单时，王勇也在不断改良口味和配料。控制好煎饼的薄厚、一张张摊好的煎饼被整齐地码好，

　　这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂 ，

　　优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子  ，次日将发给日本客户 。早起的村民们纷纷点亮牌匾。当地很多村民和他家一样 ，

　　“窝集口煎饼，每天能生产不同口味的煎饼300多斤 。　苍雁 摄

　　眼下正是东北地区的农忙时节 ，浸泡一定时间和熟饭配比 ，点旺果木柴火 ，

　　中新网吉林4月15日电 题：“祖传手艺”助吉林煎饼村“摊”出致富路

　　中新网记者 苍雁 石洪宇

　　烧红的柴火噼里啪啦地响着，“掌握火候是需要经验的 ，

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